🪀 Panecillos Para El Potaje De Semana Santa
LaSemana Santa en el Perú se celebra con devoción y fervor cristiano expresado de diversas maneras según la región donde se manifiesta esta importante festividad religiosa. Y también se expresa culturalmente con un amplio repertorio gastronómico en la que destacan potajes típicos que identifican a la población de cada
Poneraceite a calentar y rebozar las albóndigas en harina antes de freirlas. Freimos las albóndigas y reservamos en un plato con papel de cocina, agregamos al potaje unas pocas de las albóndigas y el resto las dejamos para el segundo plato. Para hacer el majado: Un puñado de almendras fritas. un poco de pan frito. 2 ajos fritos.
Elpotaje de vigilia es un plato tradicional en esta época del año. La Semana Santa es una época en la que muchas personas optan por seguir una dieta sin carne, por lo que los platos a base de pescado y legumbres suelen ser los protagonistas de las mesas en estos días, por lo que es una de las recetas típicas de Semana Santa y Pascua.
Pasadosunos minutos incorporamos el mataluva y dejamos que toda la mezcla se cocine para que se integren los sabores; Colamos el aceite con ayuda 7 recetas de Semana Santa: bacalao, potajes,
Unode nuestros platos más tradicionales para disfrutar en Semana Santa y que muchos disfrutamos durante todo el año, es esta receta de garbanzos con bacalao y espinacas, un guiso sencillo ideal
Parael potaje:-250 gr. de garbanzos que tendremos en remojo desde la noche anterior-dos patatas medianas (opcional)-unos 250 gr. de espinacas-una cebolla rallada-un tomate rallado-una cucharadita de pimentón-una rebanada gruesa de pan-2 dientes de ajo-1 cucharada de piñones-un chorrito de vinagre-1 cucharadita de cominos
Cocinamosa fuego suave. Rallamos los tomates. Y los añadimos a la sartén, rehogamos unos minutos. Añadimos el pimentón y los cominos, mezclamos. Y añadimos a los garbanzos cocidos. Junto con las collejas. Mezclamos, cerramos la olla de nuevo y cocinamos unos cinco minutos. Al final incorporamos los panecillos.
Añadimosel tomate frito y los garbanzos remojados, y cubrimos todo con agua. Tapamos y dejamos cocer hasta que estén blandos. Añadimos las espinacas y mientras freímos un par de rebanadas de pan y el diente de ajo. Lo majamos todo en un mortero y lo añadimos al potaje. Rectificamos de sal, damos un último hervor y a la mesa.
Elpotaje de panecillos es un plato muy nutritivo y reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno. Además, es una excelente opción para aprovechar el pan duro que queda en casa y darle una segunda vida en la cocina. Se suele servir caliente y se puede acompañar con algunos trozos de pan fresco o con un huevo poché.
Ingredientes para 4 personas. 200 g de garbanzo blanco lechoso. 150 g de judías verdes . ½ barra de pan del día anterior. 250 ml de leche. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. 2 patatas. 2 tomates. 2
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panecillos para el potaje de semana santa
